1.鸭仔蛋
鸭仔蛋是东南亚极受欢迎的街边小吃，外表看起来平常无异，剥开蛋壳后一定让你为之一惊。蛋壳内是已经几乎成形的鸭胚，几近羽翼丰满，破壳而出。食客们常常煮着吃，或配以辣椒、大蒜、食醋，风味更佳!
2.臭鱼头
爱斯基摩人有一道传统菜肴臭鱼头(Stinkheads)，其原材料是使用当地最常见的硅鱼将其鱼鳃与内脏清理干净，然后腌制一晚上，再然后将其放入容器中埋在地下等待三个星期以上进行发酵。取出后用特殊方式清理，再配以调料用锡纸包好放入烤箱中烹饪。
因为臭鱼头依赖特殊葬坑的方法进行发酵，一般这些鱼头往往取出来时都会像上图中那样出现腐烂，要是万一没有处理好，人一吃进肚中还会出现严重的中毒现象。别说好好享受，只怕光看看就已经让人无福消受了!
3.醉虾
醉 虾，顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。 食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。在这里还要提醒一下食客们：生吃醉虾易感染肝吸虫病，尤其在夏季。醉虾虽好，可不能贪吃哦!
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