首先要点的就是莎莎酱配玉米片，玉米片酥、香、脆得到位，即使白嘴吃也足够精彩，而各式酱料中，除了莎莎酱，还有国旗三色酱和酪梨酱，都是墨西哥当地的主打口味。主菜推荐传统烟熏辣味鸡，鸡肉涂抹上酱汁后烟熏而成，甜中带辣，其中还有点果味，格外清爽。
盘中当然也少不了玉米粒，主要作用是解腻。另外还配了黑豆和墨西哥炒饭，这炒饭格外特别，炒前先用鸡汤蒸熟的泰米软糯自然，其中透着鸡汤的滋味，入口留香。另外，煎玉米脆卷、嫩鸡肉汤、翡翠玉米卷和塔可拼盘也都有特色，足以代表舌尖上的墨西哥。
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