泡菜是一般把用盐、洋葱、蒜、红辣椒、鱼贝浆做成的调料和白菜、萝卜、黄瓜拌在一起经过一段时间的发酵后制成的传统韩国美食。它味道鲜美可口是韩国人每餐必备的饮食。在韩国各个城市和各个村落甚至每个家庭都相传着他们各具特色味道的泡菜其中家家户户相传至今的最具代表性的要属用整棵的白菜制做而成的白菜泡菜了。现在随着韩流文化的来袭白菜泡菜走出韩国的国门深受中国人的喜爱。
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