新疆地道美食——九碗三行子

  • 2015-03-28
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一个地方有一个地方的味道,一个民族有一个民族的特色,在昌吉、焉耆等回民多而集中的地方,都能品尝到正宗地道的“九碗三行子”。



九碗三行子

  说起“九碗三行子”,香喷喷冒着热气的夹沙、丸子总会带我走进儿时的记忆,至今想起来,还让人有种垂涎欲滴的感觉。


九碗三行子

  随着知识面的增长,在几次品尝过“九碗三行子”后,我才知道,儿时记忆中的夹沙、丸子只是其中的两道菜肴,正宗的“九碗三行子”一共有九道菜,分别用九个大小一样的碗来盛,并要把九碗菜摆成每边三碗的正方形,这样,不管从哪个角度看,都是三行,因此,起名叫“九碗三行子”。

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