韩国拌饭

自己做拌饭:
将切好的黄瓜、小南瓜用盐把水分腌出来然后分别炒。黄豆芽绿豆芽先煮好再拌有泡菜就少放些韩国人搁鸡蛋喜欢煎半熟的因为这样拌起来容易。把米饭煮硬点盛出上边再放上准备好的蔬菜搁煎鸡蛋最后放香油和辣椒酱就可以了。如果觉得有点干不好拌就放半勺肉汤。
什么拌饭最地道:石锅底面一般是擦点香油以后才盛米饭的服务员给你端石锅拌饭上来的时候你可以听到噗嘟噗嘟的声音这才是正常的。别着急拌饭先不要拌到最下面的差不多吃完时你就可以品尝香油浸透的锅巴。如果他们给你的石锅“不吭一声”那意味着你要吃到不太地道的.
1.准备蒸好的白米饭再准备与之相拌的蔬菜它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面使蛋黄完整而表面凝结使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前在石锅底部及边缘涂抹一层香油其作用是不使米饭粘锅同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋加热后当香油兹兹作响时端下此时浓香四溢你可以用筷子搅拌使它们混合视觉效果五彩斑斓在它们与石锅热接触中增加你的味觉快感。
韩国小吃"辣炒年糕"做法!
准备材料:韩式年糕条500公克高丽菜50公克牛肉片200公克红椒50公克蒜头2瓣红辣椒、葱各1根韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 烹调方法:
将韩式年糕条切成三等份成为短圆柱状然后用热水泡软。 预热油锅将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 加入酱油、糖调味后放入年糕块拌炒然后转小火让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 以上希望可以帮到你的忙谢谢。