舌尖上的昆明

  • 2014-12-04
  • 阅读657
  • 评论0
正宗汽锅鸡汤色金黄透亮,杂质很少,表面是厚厚的一层油,不冒热气;鸡肉黏在一起沉在锅底的。这是因为正宗汽锅及做法都是将鸡肉在锅底压实再蒸煮,这样鸡肉味道会更加紧实,汤色杂质也少。正宗古法汽锅鸡用的蒸锅底部也是鸡汤,用鸡汤蒸馏之后煮汽锅鸡,所以鲜味倍增。

更多相关博文

五台山(山西省忻州市五台山)(2014-12-23)

滨州(2014-12-22)

济宁(2014-12-22)

日照(2014-12-22)

淄博(2014-12-22)

威海(2014-12-22)

烟台(2014-12-22)

发表评论

匿名匿名

提示:请先登录再进行评论,