东京面屋一灯拉面

可说是东京都内最强的沾面店！自开业以来盘据所有拉面排行榜的榜首，还创下要排队4个多小时才能吃到的纪录。

汤头味道平衡度非常好，虽是浓厚柴鱼风味，但滋味较为温和醇厚，跟六厘舍和风云儿的浓郁柴鱼风味各有其特色。沾面汤裡有著笋干、菠菜、细白葱、青葱花和鸡肉丸子，配料非常丰富，值得一提的是鸡肉丸子尝起来味道浓厚，口感弹牙滑嫩，跟叉烧比起来可是一点都不逊色呀！

叉烧更是这家店的特色之一，沾面里会附上鸡肉跟猪肉两种经过真空处理过的叉烧，乍看之下颇生，但沾了汤汁食用又刚好。那清爽多汁却不柴的鸡肉叉烧与肥度适中带有咸香的猪肉叉烧，绝对会让人竖起大拇指说赞。面条则带点硬度，顺口且嚼劲足。

整体而言，是杯完成度与平衡度极高的沾面，配料、汤头、面条三方面掌握得恰到好处，让人吃完还是意犹未尽，真不愧是目前东京都内排名最高的沾面啊！