第二名:风云儿
风云儿?在新宿沾面类的排行榜上高居冠军,加上在网路上一面倒的好评,绝对是新宿区首屈一指的超人气名店!
风云儿的面条是採用国产的小麦制成的粗面,面体本身非常地Q,滋味虽不比六厘舍,但跟TETSU相比却是伯仲之间,互不相让的好吃。沾面汤头为W系汤头,以国产的白斩鸡、鸡骨、高知鲣鱼棒以及爱媛产的沙丁鱼为素材,花8小时费心熬煮而成,非常地浓稠香醇。
另外,值得令人前往该店的一大原因还有限量的蛋汁拌面,每天仅有15碗,这杯沾面特别的地方在於面条充分与蛋汁拌匀,尝起来味道浓郁却不腥,十分值得一试。不过这碗名物目前已移至风云儿的姊妹店,也就是位於风云儿店家二楼的风神做贩售,所以想前往品尝其美味的饕客们可得留意一下才行。
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