2014年酒店中端品牌将会崛起

2013年是中国酒店业陷入困境的一年。高端酒店遭遇“寒潮”，经济型酒店进入薄利期。对于酒店大鳄而言，中国酒店市场的发展还远远不够，更多的变革与创新将会不断呈现。

　　猜想1：高端酒店欲“俯身”揽客

　　缘由：2013年中国经济整体仍处于2008年以来的下滑周期，“三公”消费大幅缩水，使高端酒店进入了“寒冬”期。高端酒店难抗需求疲软、业绩大幅下滑的趋势。

　　通常情况下，酒店房间出租率保本线是60%，去年中国旅游饭店业协会调查显示，全国多个城市的2000多家三星级及以上星级酒店的平均出租率已经跌破了“保本线”。中国饭店业目前面临“四升一降”的难题，即劳动力成本、物业成本、原辅料成本和能源费用上升，利润空间下降。

　　猜想：团购网站、普通餐饮企业频频出手让利，热衷推出“拦腰价”、“白菜价”，高端一些的星级酒店也跃跃欲试。2014年，面对中央“八项规定”、“限宴令”等政策，将会有更多的高端酒店“俯身”揽客。曾经价格坚挺、不愁客源的高端酒店市场，将面临新一轮挑战。

　　不少团购一族表示，高端酒店的“低姿态”让人心生欢喜，有望勾起普通群体的消费热情。除了丰富、相对高品质的餐品，星级服务成了最大“卖点”。不少业内人士认为，高端酒店以中端价格抢市场，优势很大。

　　业界点评：业界人士表示，高端酒店价格下调的同时，还应保持服务的品质。降低经营性成本是减少效益下滑的手段之一，对于有巨大经营压力的酒店而言，在压低售价、做旺人气、降低经营性成本、压缩采购成本的同时，不应忽略人才培训、降低服务品质，舍本逐末的经营模式极易让高端酒店陷入品牌危机。

　　猜想2：酒店将“联姻”体验式购物中心

　　缘由：在政策调控背景下，大量的酒店开始兴建可能导致某些城市的酒店投资过热，或出现供大于求的现象。在这种情况下，酒店该选择什么样的物业进驻尤为重要。

　　据不完全统计，我国目前已经拥有近十余万家购物中心。在商业竞争高度白热化的当下，扎堆发展的购物中心逐渐陷入同质化竞争的困境。以休闲、娱乐、餐饮、儿童教育等业态组合的体验式购物中心，在新时期下正受到各方青睐。

　　猜想：随着二三线城市商业地产的升温，酒店已成为大型综合体必不可少的业态组合；酒店联姻地产，共同占据市场的开发模式如今已全面开花。对于购物中心而言，知名酒店在聚集人气、促进商场消费方面都有积极影响。万达集团自有的酒店品牌，几乎都以万达广场为依托。未来，其他酒店集团或许也将青睐体验式购物中心。

　　业界点评：对于酒店的选址，凯宾斯基饭店股份有限公司中国区总裁MichaelHenssler坦言，其未来的酒店希望与体验式购物中心合作。酒店并不是看重短期的利润回报，而是将目光放在更加长远的未来收益。“体验式购物中心不仅能满足人们的购物、娱乐、餐饮等基本需求，还能将这些所有的功能整合起来，最终提供全方位、一站式服务。

　　猜想3：中端酒店将成投资新宠

　　缘由：去年12月底，铂涛酒店集团旗下新中端酒店品牌ZMAX正式开始进驻北京及华北市场，京津地区当天签约13家加盟商，成绩亮眼。与此同时，华住、如家、锦江等以经济型酒店起家的集团，纷纷推出中端品牌，抢食这一市场。

　　在租金上涨、利润摊薄的情况下，经济型酒店远离“黄金年代”。中端酒店市场的空白，无疑使经济型酒店看到了利润突破口。

　　猜想：未来三五年，中档酒店板块的增长将高于其他板块。华住旗下中档品牌星程酒店通过对100家外资企业调查显示，其中70%以上差旅预算为300-400元人民币。浸淫市场多年的酒店大鳄们，早已看到中档酒店市场存在的巨大成长与整合空间，众多强手虎视眈眈中档酒店的盟主宝座。2014年，中端酒店将迎来爆发期，众多中端酒店品牌将在这一年中崛起。

　　业界点评：在业界看来，消费者正逐渐从疯狂追求豪华到回归理性。中国中产阶层的人数日益增多，是酒店市场中一个庞大的理性消费人群，具有高性价比的中档酒店往往更能符合他们的需求。此外，中央倡导厉行勤俭节约、反对铺张浪费、限制“三公”消费，使更多客源流向中端酒店。