当罗马人广场上竖起一株装饰精美、高耸入云的圣诞杉树、当古色古香的桁架房屋玲珑木窗上开始折射出流光溢彩的霓虹灯火，这就表明美茵河畔法兰克福的圣诞市场开幕了。自此罗马人广场与保罗教堂上空便弥漫着苹果、果仁、姜饼和甜葡萄酒的温暖芳香。温馨舒适的圣诞节日氛围吸引了各地游客前来，在200多座装饰精致浪漫的摊位与木屋前流连观赏，为亲朋好友选购圣诞礼品。美茵河畔法兰克福旅游局为旅行团安排了导游带队的圣诞城市环游项目。游客可以在游览法兰克福城市风光之时了解当地的风土人情、聆听法兰克福古往今来的奇闻趣事、品尝法兰克福的特色餐饮、参观当地的圣诞市场等。
11月24日到12月22日，整个老城将再次弥漫着烤苹果、各种干果、姜汁饼干和烫过的热酒的香味。因为罗马贝格广场又将变身成为一个工艺品和圣诞美食的节日市场。法兰克福圣诞市场历史久远，是法兰克福最古老也是最吸引人的市场之一，每年从世界各地慕名到此参观的游客人数超过三百万。市场内设有240多个摊位，是德国最大的市场之一，其历史可追溯到1393年。
市场内最引人注目的焦点是高达30米，装饰有5，000个灯泡、150个金色的铃铛和红色丝带的圣诞树。各种售货亭、摊位和小店铺提供了形形色色的圣诞装饰品、艺术、手工艺品、蜡烛和牵线木偶。法兰克福特有的蓝陶器皿（Dippe)，Brenten（版画）和Quetschem?nnchen (李子小人)饼干都使法兰克福圣诞市场充满了传统风味.
历史记载,早在1393年美茵河上的法兰克福就已经开设了圣诞市场，当时在罗马贝格广场的市场内还会上演宗教神秘剧。据称这些戏剧是以941年发生的战争为素材，当时国王奥托一世（帝圣诞弥撒后与他的兄弟海因里希和解。海因里希在巴列丁奈特礼拜堂（Pfalzkapelle”）即现在的大教堂前向他的兄弟下跪。阿尔弗雷德?拉塞尔(Alfred Rethel)则将这一情景以油画的形式呈现出来，这幅画作现存于历史博物馆。
1498年是圣诞市场的历史发展中值得纪念的一年，这一年的圣诞前夕威尔海姆?冯?汉森（Wilhelm von Hessen）伯爵迎娶了巴列丁奈特选帝侯的女儿。史书记载，当时选帝侯与他的随从及客人们的坐骑逾千匹马。但古时的市场——那个时候被称为“圣子市场”，还没有今天人们视之为圣诞市场标志的东西——圣诞树。圣诞树是在19世纪早期才被人们作为圣诞装饰品使用。美茵河的法兰克福只有萨克森豪森的商人们有特权在圣诞前夕将较好的圣诞树运到 “罗马市政厅”进行销售。随着时间的变迁，这项活动也转移到别的地方。
从前圣诞市场是只有法兰克福居民才可以光顾的地方，外来人是不可以进入的。因此圣诞市场逐渐拥有了法兰克福的特色。除了玩具、糖果和圣诞礼物，在那里还能找到最有地方特色的手工艺品。那里卖的玩具大都是体积小小、简单易玩的木制马车和布娃娃。后来又有了小木马和摇摆木马。直到19世纪七十和八十年代，法兰克福的父母们都还是只在圣诞市场给孩子们买玩具。
到了二战开始的时候，一个从没有过的奇怪的风俗在美茵河上的法兰克福开始流行，人们叫它做“圣尼古拉斯巨人风俗”。大学和私立中小学的学生们凑钱用姜汁饼干面团制作一个个高达两米的巨人，他们将这些巨人涂上糖浆再带到学校送给自己的老师，最后师生们一块将这些礼物吃掉。
“Brenten”, “Bethm?nnchen”and “Quetschem?nnchen”都是风行了一个世纪的独具法兰克福特色的饼干和馅饼。过去这些点心都是由各家各户自己制作，而且一做就是很多。19世纪的青年们流行向自己爱慕的人送去“Quetschem?nnchen”，如果“Quetschem?nnchen”被留下了，这就表示你有希望与她共结连理。如果被退回，则表示你没有希望了。可惜的这种风俗现在已经完全消失。
与古老的法兰克福圣诞市场有关的最有名的一位名人是歌德（Johann Wolfgang von Goethe）。远在魏玛担任市议员的歌德每年都会收到母亲寄来的一包“Bethm?nnchen” 以祝他节日快乐。这个填满了杏仁蛋白软糖的糕饼如何得名还不得而知。但据说拿破仑与它的得名不无关系。传说有一次住在法兰克福的一位银行家贝瑟曼家的时候，拿破仑说道：“再给我一块小Bethm?nnchen! ”
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