酱香型白酒排名前十,酱香酒排名前十位
说到酱香白酒,相信绝大多数人脑海中的第一反应都是“茅台”和“其它”,在酱香白酒领域,一直流传着这样一句话:“北酱不如南酱,川酱不如黔酱,黔酱不如茅酱”。
主要是由于以赤水河流域为核心的独特气候对酿制酱香白酒有着绝佳优势,贵州、四川两个省份也成了我国酱香白酒的主要产出地。
1)茅台,滴藏
产于贵州省茅台镇,大曲酱香型白酒的鼻祖,中国酱香白酒当之无愧的领头羊,是与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名的世界三大蒸馏酒,
它采用固态纯粮酿造,一年只能酿制一次,并且每年产出的酒还要存放三年以上才进行勾调,之后再存放一年时间才上市,前后经历五年时间才出成品,
2)郎酒、习酒
②郎酒
四川省古蔺县特产、中国国家地理标志产品。郎酒集团地处赤水河畔的二郎镇,此外,郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞,利于白酒发酵。
③习酒
贵州省习水县特产,中国国家地理标志产品。说起来习酒属于茅台集团旗下的子公司,在1998年就被茅台收购了,但仍保留了这个品牌独立运营。
习酒的酿酒时间可追溯到明清时期,历史悠久,得天独厚的自然优势让其成为和某台一样被评定为“国家五A级生态酿酒企业”。
营销上经多次战略调整后采取“浓香”“酱香”并行且产品档次布局精细,低中高档次均有代表产品,低档—金钻系列红蓝习酱和金银习酒的口碑都非常好;中档—窖藏系列,如窖藏1988、窖藏1998送礼待客都不俗,
④国台
源自中国酱酒核心产区——贵州茅台镇,是贵州第二大酿酒企业,致力于打造出好喝、好看、好实惠的“三好酒品”。
国台的储酒容器选用的是经过750℃高温烧制的陶坛,其内部含有大量细孔,可以促进白酒的“呼吸”可以挥发出有害物质,吸入氧气完成氧化作用,利于白酒发酵,另外,陶坛内丰富的钙铁锌等金属离子可以作为催化剂,可以让酒体变得更加纯净。
国台酒主要定位于高端及中高端市场,形成以国台主产品和系列酒为主,封坛酒和定制酒为辅的产品布局,
⑤金沙
又一个产自贵州省酱香白酒,中国国家地理标志产品。同样也共享了赤水河流域的天然优质资源,
金沙回沙酒是贵州老牌名酒,也是最早一批的国营白酒厂,可见其酿酒历史悠久,据《黔西州志续志》记载,早在光绪年间,金沙所产的白酒就有“村酒留宾不用赊”赞美诗句。
其先后获得“贵州十大名酒”“首届中国食品博览会金奖”“酒文化节金奖”“历届贵州省名牌产品”“贵州省十大名酒金质名酒奖”“中国八大名酒奖”等多项荣誉称号。
金沙旗下主要两大核心单品就是金沙摘要酒和金沙回沙酒,摘要酒定位高端商务白酒,回沙酒定位中端白酒,
其中以钻石五星回沙酒在这个系列中最受欢迎,虽然售价才百元出头,但有明显的茅系酱香风格,酒体丰满、入口醇厚细腻,空杯留香,同价位中很难有这个品质的好酒。
⑥珍酒
又双叒叕是来自贵州的酱香白酒,始建于1975年,珍酒的诞生还跟几位开国伟人颇有渊源,这里就不细说了,大家可以自行去看珍酒的历史。
该酒也是采用大曲坤沙工艺,陶坛储存基酒,具有正宗酱香白酒的典型风格,
1985年,在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等主持的业内白酒鉴定会上,珍酒被鉴定为“酒液清澈透亮、酒体醇厚,酱香突出、空杯留香持久,香味及酒种的微量元素与某台相同,具有某台的基本风格”,因此被誉为“酒乡明珠”“酒中珍品”,“珍酒”由此得名。
⑦钓鱼台
钓鱼台酒厂坐落于赤水河畔的茅台镇,其品牌名来源于北京西郊著名园林——钓鱼台,因此两者之间有着不可分割的联系,详见钓鱼台
在酿制上,钓鱼台坚持大曲坤沙工艺并采用本地种植的糯红高粱和优质小麦作为原料,秉承做中国一流酱香酒企,
目前旗下产品主要分为:国宾酒系列、贵宾酒系列、特别展示系列(总统酒)、年份酒系列(五年陈酿/十年陈酿)、精品酒系列和珍品一号系列
3)仙潭酒、丹泉酒、武陵酒
⑧仙潭酒
酒圈熟知,潭酒之前是给很多酒厂提供基酒的,其酿酒历史可以追溯到明朝,据其酒厂所在位置的古蔺县 县志记载:潭酒是当地人用盛产的糯高粱和小麦酿制出的,因其工艺精湛,酒质特佳而深受百姓喜爱,
时至明朝初年,明太祖皇帝朱元璋曾尝此酒后大为赞赏,潭酒被封为“贡酒”,一时间潭酒名声大振,由此也可以见潭酒拥有深厚的历史文化底蕴。
自从自己开始卖酒以来,潭酒就以“敢标真年份”在酱香白酒中占有一席之地。
⑨丹泉酒
产自广西西北部云贵高原南麓的“世界长寿市”——河池。这里拥有世界吉尼斯认证的“最大的天然藏酒洞”。
丹泉酒酿酒水源是取自凤凰山下的天然山泉水,采用传统“12987”酿制工艺并在制曲过程中加入百草,酿制成功后还要在藏酒洞中贮藏三年,洞内常年平均气温保持在十六七摄氏度,避免阳光照射、雨水浇淋,对原酒的发酵极为有利。
⑩武陵酒
是第五届白酒评选中评出的十七大名酒之一,产自湖南常德,古称“武陵”,对就是《桃花源记》中“晋太元中,武陵人捕鱼为业”的那个武陵。
早在先秦时代,这里就有“元月元日饮春酒”习俗,但追溯武陵酒的历史却不长,受上世纪60年代末大环境影响,湖南当地游客骤增,武陵酒顺势而生,被专门用作接待酒,这是一款非常具有时代意义的白酒。
该酒以川南地区种植的糯红高粱为原料,采用传统“12987”酿制工艺,是纯正的固态纯粮酒,拥有酱香馥郁、焦糊香明显,入口绵甜、回味悠长等典型酱香型白酒的特点。
事实上,一千个人心中有一千个哈姆雷特,一千个酒友心中,自然也有一千种酱香白酒的排列顺序,对咱平民老百姓来说,最主要的依据还是自己的经济水平和口感喜好选择即可。
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