5月27日，由河南省新华书店文化发展有限公司、北京首旅建国酒店管理有限公司共同主办的“徽州文化美食节活动”在河南新华建国饭店拉开帷幕。 徽菜因徽州而得名，是中国饮食文化大餐中的一道佳肴。本届文化美食节专程从黄山建国
明太祖朱元璋元末起兵造反，进军徽州。当时黄山脚下有程姓和鲍姓两个大户人家，两家结怨已久，常常械斗争执。两家听闻朱元璋来徽，便想由让他评个是非。
面对两个家族，朱元璋有心化解恩怨却无计可施，刘伯温就顺势献上妙计。于是，
徽州的路菜一直吸引着我，想去品味那些遗落在民间的徽菜。我多次行走在徽州境内，却没有吃到印象深刻的路菜。这次到古徽州，主要是去黄山及周边地区，了却多年的心愿。
我在古徽州黄山脚下，遇到一种当地的特色小吃，叫黄山烧饼。当
黄山休宁特产：秤管糖是用芝麻粉或者米粉，饴糖、白芝麻或黑芝麻等原料制作而成。其味道香甜松脆。形状像一根根的大秤管，所以得名“秤管糖”。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成“一品香”。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。
“白岳黄芽”产于休宁县城西30里处的齐云山上，又称为“齐云毛峰”。白岳黄芽，色泽黄中隐翠，白毫满披，一叶包一芽，状似金边镶碧鞘，碧鞘裹银箭，十分别致，冲泡后即可闻到一股兰花暗香。香味清爽持久，馥郁诱人。开汤观赏茶水明亮，
黄山特产：屯溪绿茶。黄山名茶之一，分布：屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县，以及祁门里的东乡等地。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此，统称“屯溪绿茶”。 成因：屯溪绿茶之所以品质优异，
黔县香榧是黄山有名特产，黄山坚果类特产，产于黄山西南群峰中的泗溪，这里榧树奇特，其叶似杉，其木如柏，其理如松。一串串象橄榄一般的果实挂满枝头，叶片尖上长叶片，两叶相接处生长来年的小果，小叶尖上还能看到后年的小果芽，真
富岱杨梅是歙县雄村低山丘陵地带的山村，这里人工培植杨梅已有300多年的历史了。富岱杨梅是黄山特产水果之一，“富岱杨梅”果型硕大，肉质细软，汁液饱满，甜酸适度。按果色分为红梅和白梅两大类。红梅鲜红带紫，白梅白嫩似玉，
“黄山猕猴桃”在民间又称作“杨桃”，是黄山特产之一，也是营养丰富的水果，黄山境内山区均产，资源十分丰富，尤其是黄山风景区，到处皆有，随手可得。 “黄山猕猴桃”有许多有趣的传说：相传在2000多年前，黄山就生长着许多象
“黄山石耳”是一种药用山菜，黄山特产之一，在徽州菜中属上等名菜。 “黄山石耳”形状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有细刺，背部长着一层青苔似的淡绿膜，正中有蒂，长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成
