在新疆维吾尔自治区天山西南、塔里木西北，有一片神奇的红色沙漠，如火焰、似波浪、雅丹地质形成的小山丘，一个个象红色的巨蛙，或单体或重叠，栩栩如生，在这里生长着一种绿色生命，被人们誉为长寿圣果——恰玛古。 这里浮土深
羊奶冰激淋：来之前就听说有这玩意儿。但是他们说是羊油冰激淋，其实是羊奶。 新疆的冰激淋专卖店
帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮，形象美观，皮酥脆，肉鲜嫩，咸中带甜，颇受人们 欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料，在馕坑烤制而成。
在柯尔克孜族的食谱中，许多饭食常用牛羊肉作为主角，但沙尔阔勒这种饭却不用牛羊肉。 “沙尔阔勒”意为“黄色的湖”。这种饭做出来恰如一座金色的湖呈现在你眼前，造型别致，富有艺术性，这是把大自然的美景，巧妙地搬到了餐桌上，
油塔子顾名思义，形状似塔，是维吾尔、回族人民喜食的面油制品。回族人民一般作早点配合粉汤吃。 它色白油亮，面薄层次很细，香软油多而不腻，是老少皆宜的美味食品。 高明的清真白案厨师，十分讲究油塔子的制作艺术。他先用温
新疆巴旦木：新疆是大陆性气候，早晚温差大、日照长、干旱，植物为适应此环境，在植物体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个。
新疆的野蔷薇大部分在北疆，面积约6.00万公顷(100万亩)以上。蔷薇的品种很多，其果型小，味道酸涩，不易鲜食，但它是制果酱和果汁的好原料。这种野果具有较高的营养价值，据化验，含有大量的维生素C和维生素K，胡萝卜素等营养
“冬拜吉干”是南疆喀什、阿图什一带维吾尔人的独特美食。“冬拜”是“背”的意思，“吉干”是肝子。这种美食就是把熟羊尾油切成薄片，再在上面放煮熟的薄片羊肝。冬拜吉干，就是肥羊尾油上面加一块羊肝的意思。有人还取了个漂亮的名字叫
新疆的少数民族的住房可以说是千姿百态，样式繁多，不过总的来说可分成两大类：一种是牧区的房屋，另一种是农区的房屋。牧区的房屋大都以毡房为主，也有木头房，这主要是和他们的游牧生活有密切联系的，这种房屋便于搬迁，拆装方便，很适
锡伯族的“莫尔雪克”，意思是“碗里盛的菜肴”。这个菜肴全是用羊身上的杂碎做的，其花样之多，做工之细，味道之鲜，都是宴会上和饭店中难以见到的。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”。 按锡伯族人的习俗，家里来了贵客，或是远道
