【河池乡土菜——系鸭把】用鸭下水与三五种香菜捆绑在一起，配以酸辣鸭酱，这道菜一般在农历七月、八月做，那个时候是系鸭的香菜长得最肥美的时候，每到这个时候，在乡村家家户户都要宰杀自养的鸭子（以金城江区一带最为盛行），这道菜是
【牛腩粉】是广西玉林十大特色小吃之一，更是玉林市民早餐和夜宵的至爱。牛腩粉主料细米粉，配料有牛腩、肉蛋、牛巴、叉烧、牛脾等，浇上一勺老火煲制的牛腩汤，鲜美爽口，唇齿留香。 一碗好吃的牛腩粉，不外乎粉条柔韧爽口，汤汁浓厚香
【贺州豆腐酿】也称客家酿豆腐，是客家地区的名菜之一。也是客家美食文化最具代表的菜肴之一。客家人在逢年过节或招待客人的时候，都会做上一道汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美的豆腐酿，以示喜庆和隆重。豆腐酿也是贺州客家人的最爱，成为
【野菜糯米糍】是来宾金秀县的美食。将野菜处理干净后混合糯米粉，加处少量的粘米粉，黄糖等等材料揉粉许久，用纯净的花生油酥炸至香喷喷即可，而且野菜能补气暖身。亲们，有机会到金秀试试这瑶乡美食哦~
【竹笋酿】就是其中一道。在贺州八步区客家人的餐桌上，常见的竹笋酿有两种，一是新鲜的竹笋酿，用的是贺州随处可见的麻竹竹笋；还有一种是使用晒干的竹笋来酿的，再泡发的竹笋酿成的竹笋酿别有一番风味，比新鲜的竹笋酿更清香~
防城港【京族二宝】此菜精选京族莲藕、东兴红姑娘番薯、鲜猪肉、鲜虾仁精心制作而成，菜中的东兴红姑娘红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸，其营养价值甚高；莲藕中含有黏液蛋白和膳食
【香煎鱿鱼筒】即小鱿鱼，因其呈筒形，所以得名。是北海的特色菜品，几乎在每家饭店都能吃到。用韭菜和洋葱丝爆炒的鱿鱼的嘴和须，香脆可口。做法是将鱿鱼洗干净，搽干净水分，用7成的油温炸过；再将炸过的鱿鱼放到锅里煎，放调料即可。
【纸包鸡】顾名思义是以纸包裹主料炸制而成，保持鸡肉的鲜嫩，调料味浓，特有异香。梧州纸包鸡色泽金黄，香味诱人。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。原汁原味，肉嫩骨脆，香气四溢，鲜美适口。菜纸包鸡经过代代师传已成为梧州
生榨米粉在南宁，名气比不上老友粉，但也是南宁友仔友女们的心头爱。麻姑生榨米粉至今已有30多年的历史，是水街比较老牌的生榨米粉店，每天有很多人排队等吃。这家店的生榨米粉口感很好，肉多料足，汤与粉皆鲜美爽口，每天这么一碗粉下
【灵山枕头棕粽】“糯而不糊，肥而不腻，美味营养，风味独特”。灵山大棕采用灵山优质糯米、野粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等配料，根据传统工艺精制，口感、体形与其他四角粽有别。过年节日用来送亲友，绝对靓货。枕头那么大绝对让你吃
