北京特色美食小吃有哪些 北京旅游必吃美食攻略

北京特色美食小吃有哪些 北京旅游必吃美食攻略，接下来小编带你们进入北京小吃的美食篇，仅供参考，

北京文化底蕴深厚，是古典与现代相结合的城市。旅游资源非常丰富，景色宏伟壮观。北京的交通和购物都很方便，也有很多美食，小吃和北京烤鸭都很好吃，雾霾比较严重，空气质量不太好。

进入北京。
北京，中国首都。每个人心中都有我爱北京天安门的北京情结，梦想着生活在传说中的紫禁城的王朔写的胡同和大院，梦想着爬上万里长城，喊道:我是个好男人！在每个人心中，每个人都属于自己的北京。
北京是包容万象、海纳百川的城市。三千年的历史，六朝故都，这里聚集了元明清以来的中华文化，聚集了许多名胜古迹和人文景观。这里汇聚了八方来客，宗教、文化、语言在这里融合，兼容。

北京特色美食小吃有哪些

北京是四朝古都，其小吃博采四方小吃的精华，兼具各族小吃的特色。北京小吃通称碰头食和菜茶，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃和明、清宫廷小吃，品种多风味独特，约2、300种。形成了蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等多种技术，其间融合了多民族的传统食艺、食俗，形成了各种各样的魅力品相。

佐餐下酒菜(白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末腿等)、宴会上使用的面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼肉包、五福寿桃、麻茸包等)、零食或早餐、晚餐的多种小食品(艾窝、驴滚等)。其中最具京味特征的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。来北京玩不吃真正的北京小吃，你吃亏了！

京式绿豆糕。

著名的京式四季糕点之一，也是满族人的传统糕点。形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，味道清香柔软，具有不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、糖、桂花等。绿豆具有清热解毒、保肝益肾的功效，作为消夏小吃更好。


金糕。

山楂蛋糕，做蛋糕从清代中叶开始，是北京的传统风味食品。当时慈禧太后喜欢吃这个，派人出宫买山楂蛋糕。

蛋糕有八宝蛋糕、桂花蛋糕、改良蛋糕、改良蛋糕、水晶蛋糕等，味道不同，各有特色。八宝蛋糕在蛋糕中加入一定量的果脯、果浆等，外观美观，味道独特。桂花蛋糕在蛋糕中加入少许鲜桂花，味道清香，以甜为主，不太酸。改良蛋糕是用模具用模具制成各种形状，常见的有八仙、老寿星、孙猴、八戒、唐僧等传说中的人物，像面人一样，很棒。水晶蛋糕更有特色，一般做成厚1厘米左右的片状，透明度强，可以用手清楚地看到对面的人和物体。

砂板糖。

老北京和天津的传统小吃，历史悠久，是典型的药膳。秘方秘制的药膳糖果，食物和药物，饮食疗法，糖果一体化，是中华民族宝贵的文化遗产，是古老华夏饮食文化的宝物。由于对经常发生的杂症和不适有显着的食疗作用，过去被称为药糖。到1955年为止，在老北京的庙会和天桥等喧闹的地区很常见，街头巷尾也偶然见到卖方。从1955年到2001年，在北京几乎没有登场。获得国家审查认定资格的是后帽巷道21日的北京和增田食品店。


褡裢火烧。

老北京常见的汉族名点。相传，火是顺义人姚春宣夫妇在1876年创造的。制作时，用面片放入馅料，两面折叠，另一面不封口，放入锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热吃。其色泽金黄，焦香四溢，美味可口。由于它的长度，有时是对折的，类似于古代背在肩上的卫衣，故名褡裢火烧。它的味道类似于锅贴，但形状同。北京旅游美食推荐，小彩旅游

肉末烤饼。

北京地区汉族传统小吃之一，传统宫廷风味，已有数百年的历史。其实，所谓的肉末烤饼，就是烤饼炒肉末。肉末烤饼外焦里酥，肉末油咸甜，味道浓郁，有独特的风味。

关于肉末烧饼，据说同样与慈禧太后有关。一天晚上，慈禧做了一个梦，梦见自己吃了一末的烤饼，觉得很好吃。第二天的早餐，还是厨房送给自己的是肉末烤饼。慈禧一看，怎么和梦里吃的一样？所以很高兴，说这个厨师给自己做了梦，问哪个厨师做了。值班的宦官说是厨师赵永寿。所以慈禧立刻给赵永寿，给了他尾羽和二十二银。从那以后，肉末烤饼也作为梦想的烤饼传开了。

都一处烧麦。

清乾隆三年(公元1738年)传承至今，已有270多年的历史，是著名的中华老字号。烧麦是国家商务部颁发的餐饮企业最高奖金鼎奖和中华名小吃，经营的烧麦在首都是绝品，皮薄馅味道鲜美，不仅制作精致，而且春夏秋冬馅料也不同，可以品尝不同味道的烧麦。

三鲜烤麦是最受欢迎的，用猪肉、海参、虾仁、菱角、葱做馅，真正的材料，像灿烂的花一样绽放，好吃又漂亮。作为一个大吃货，不来北京吃垮他们的大街小巷，怎么对得起吃货这个名号，一遍旅游，一边吃，生活岂不乐哉，如果你想去北京游玩，可加小惠：?132 6327 2469可以添加小惠：?132 6327 2469，免费按照要求规划定制，有任何北京旅游相关的问题也都可以找她（免费咨询，了解一下也不亏，让你来一次安心放心省心的旅游）