关于李广杏的来历还有一段美丽的传说。相传西汉年间,李广将军奉了汉天子之命,率士兵西征,一日,夏日炎炎,他们的部队迷了路。在茫茫的戈壁滩上,找不到一滴水。将士们饥渴难忍。李广万分焦急。这时,突然间空中飘来一阵杏子的香味,李广将军抬头看见两匹彩绸在空中飘然而下,时而像翡翠般得碧绿,时而似黄金般的辉煌,变换着颜色在飘游。李广一见,便策马追去,彩绸却忽近忽远像在戏弄将军,李广一怒之下拔箭射出,其中一条彩绸应声而落。众人看到了,欢欣地向彩缎奔去。乏兵困马终于赶到彩缎前。一看,这儿竟是一片结满果实的杏树林,将士们摘下杏子吃时,味道又苦又涩,李广气愤地对着杏林就砍,并下令将士们就地宿营。原来,李广看见的那两匹彩缎,就是甜杏仙子和苦杏仙子。他俩奉西王母之命,来替李广兵马解救危困。谁知两位仙子到了这里,无拘无束,尽情玩耍起来,引逗着兵马紧追慢赶,一个劲地戏谑。不提防李广生了气,用神箭射落了苦杏仙子,吓跑了甜杏仙子,苦杏仙子被射落地,十分伤心,流泪不止。本来苦杏平常还是可以吃的,但她一流泪,一赌气,就变得又苦又涩,难以入口了。到了夜深人静,甜杏仙子在皎洁的月光下,飘舞着彩带,来寻妹妹。两人一见面苦杏仙子一头扎到她的怀里,呜呜咽咽地埋怨到:“你怎么自顾自走了呢,全不管我?留下我不但听不到美言,反而让人们记恨呢!”“不要紧,我们来想办法,明天让大家来感谢你。”甜杏仙子安慰着妹妹。“那你也快化作杏林吧”,“不,如果再出一片甜杏林,大家就越发记恨你了。”“那怎么办?”苦杏仙子着急的问。“士兵们不是砍到了许多树枝吗?咱们就来个移花接木,在你的苦枝上结出甜杏来。”苦杏仙子说:“我可不知道怎么接呀。”“看我的吧。先把树枝全弄走,只留下树桩”,苦杏仙子衣袖轻轻一挥,吹来一阵清风,便把那些结满苦杏的枝条飘得无踪无影,地上只留下无数树桩。 甜杏仙子拿出一根光彩夺目的银针,顺手一抛,化作了无数根银锥,落在秃树桩上,刺了个小洞;他又拿出一棵杏枝,迎风一晃,抛到半空,化作了无数条杏枝,插进了银锥刺得小洞里。然后两位仙子又挥动长袖,翩翩起舞,那些插在树桩上的小杏枝,立刻长成了大树,结成了黄杏,两位仙子见已结了甜杏,便驾祥云,向西飞去了。次日清晨,将士们又见杏树枝繁叶茂,黄灿灿的杏子挂满枝头,李广忍不住摘下咬了一口,啊!又甜又香,顿时,将士们争先恐后摘食杏子,感觉精神倍增。后来,李广将军来到敦煌,把带来的甜杏给当地的官员品尝,还叫当地的百姓去种植嫁接。人们为了纪念李广就把这甜杏叫“李广杏”而且只有在敦煌本地嫁接培育,才能结出甘甜可口的杏子,离开了敦煌,也会变味。
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