合汁

  • 2017-06-06
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合汁 是酒泉制作独特的混合型粉汤,它的汤是以羊肉汤为主,再加入猪肉汤和鸡肉汤,混合配制,要求汤色清白亮净,不充有调料渣滓或肉屑等杂物。汤汁配好后,加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉簿片,肉片肥瘦皆宜。其味鲜美,色泽明亮,加入海鲜,其味更佳,当然价格就贵出一筹。

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