红红火火的中国美食圣地，你最爱哪个？

真正的吃货，既有大饭店的憧憬，也懂小馆子的乐趣
既向往大菜的饕餮，也迷恋小吃的滋味
这些被吃货们钟爱的国内美食城市
你喜欢哪个？

广东 潮州

提起潮州，大多数人只会想到牛肉丸，是的，潮州牛肉丸闻名，但是潮州的当地小吃更迷人。如果来潮州，请带上三个胃，可以吃上一个星期不重样。每份小吃的价格不贵，一百块，就能吃撑了。如何吃？跟我来。

位于潮州西湖边的镇记牛杂粿条，不需要做广告，每天来排队的人络绎不绝。除了风闻而至的游客，当地人也爱吃这里的粿条。逛完西湖，再来这里吃上一碗牛杂粿条，是潮州人享受一天生活的重要开始。大碗一碗25元，中碗20元，小碗15元，里面有牛肉，牛肚，牛筋，牛肉丸等牛的不同部位。辅以豆芽，湘菜，配上浓郁的骨头汤底，洒上一抹南姜粉，是最地道的味道。忍不住吃个清光，连汤都不放弃。吃一碗中碗，胃已满足。

在成都，大街小巷的小吃，苍蝇馆子、春熙路的美女、最成都最悠闲的慢生活、青城山的美景、国宝大熊猫……都已经成为了很多为外地人津津乐道的东西，这当中尤其是那些想让直流口水的美食。

成都在绝对大多数人的心中，放佛就是一个巨大的美食城，历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃；麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅；热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。放眼望去，成都，城市的东西南北，比比皆是美食、美食街。

在这里，你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天，都会有一种永远吃不够，吃不完，时时刻刻想吃的感觉。没错，这就是美食的成都，这一切，不禁让人觉得成为一个成都人是多么幸福的一件事，哈哈，这就是成都人的幸福年华！

成都，天府之国，美食之都，每年不计其数的游客从四面八方汇聚到此，只为这成都小吃。成都小吃口味众多，主要以麻辣、椒麻、鱼香为主。只要你热爱美食，那些隐藏在大街小巷的小吃店就一定能满足你的需求。

在夏天，你能吃到爽口开胃的凉皮、凉粉、担担面，在冬天，有毛血旺、水煮肉片、麻辣火锅在向你招手。更不用说那些面食小点、腌卤冷拌，这些让你流口水的美食，只要是你想尝到，成都就能给你极致的味蕾体验。

精致的呈现，讲究的用料，让这些成都很多历史悠久的小吃成了经典。养育出这座美食名城独特文化底蕴的同时，也铸造了这座美食之城不可撼动的地位。成都美食，便是四川小吃中的金字招牌！

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有3颗左右，每串约3~5元钱。

每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。

串串香又叫"热锅麻辣烫"，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。在四川有名的串串香有：乐山大众串串香、签味王串串香、徐妹串串香、余一手串串香、袁记串串香、六婆串串香、川菜映像串串香、巴适馆串串香、玉林串串香、厕所串串、手提串串香这些串串香中他们各有个的特色味道也各不相同。

米凉粉，在成都又被称为成都凉粉，是特色风味小吃之一。虽是凉粉，却要热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎，遍布成都大街小巷。大热天上街，花几块钱吃一碗米凉粉，既解口渴之急，又能充饥，是非常实惠的。由于米凉粉筋道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃起来也格外爽口。现在色彩也是非常的诱人，光是看看便觉得好吃的流口水。

担担面，成都特色小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的要数陈包包的担担面，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

夫妻肺片是成都地区人人皆知的一款风味名菜，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。这是有一段由来的：五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以"夫妻肺片"称之。

推荐成都最有名的夫妻肺片有两处，一处是在总府路上赖汤圆隔壁，肯德基楼下，10元一小份，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人。另外一处就是原来的老夫妻自己开的（好象婆婆姓曾），在红星路四段（不过红星路扩建迁走了）；根据食客多年的经验，只要是在成都的清真饭馆里的夫妻肺片口味都不懒。大家有时间自然可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在16-20元/斤，其吃剩的作料加凉粉或者搭配任意面条，味道都是非常美妙的。

本身就是土豆偏好者，在成都更是觉得土豆便是天堂美食啊~真的不知道为啥土豆可以那么好吃，即使减肥的我，成都晚上十一点都会买路边的吃。

和一般的灌汤包相比一点都不油腻！满口留香，吃了还想吃，价格也公道。但是皮有点厚了，哈哈~~

三大炮是成都非常有名小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如"弹丸"一样，发出"当、当、当"的响声，故名"三大炮"。吃时配以"老鹰茶"，别有风味。三大炮非凉食（即热食比较好），卖时将做好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。过去吃三大炮的人都知道，盘中的三坨糍粑入口时仍然可以感受到微温，香甜可口、不腻不粘又化渣，且价廉物美，10元/份。在成都宽窄巷子、锦里都可以吃到~而且人潮非常非常的多。

河南 开封

在开封有很多好吃的美食，尤其是小吃夜市是开封的一大特色，在《东京梦华录》中就曾记载："夜市直至三更尽，才五更又开张，耍闹去处，通宵不绝。"由此可见，在北宋时期，开封的夜市就非常繁华热闹了。来开封，一定要逛一逛小吃街夜市，享受开封的小吃盛宴。

在开封除了名气最大的鼓楼小吃街，还有很多小吃街，比如：小宋城、武夷夜市、西司夜市、东司门、北道门等，这一天晚上我们来到了上河城小吃街，上河城小吃街位于上河城商业街，北邻龙亭公园，西邻宋都御街，东邻大商千盛百货，南邻东大街，位置非常好。这里并不是露天开放的，而是在一栋仿古建筑的建筑里，里面亭台楼榭，服务员都穿着这宋朝的服饰，仿佛把人带回了拙朴又轻缓的北宋时代。

这一天开封下起了下雨，可是小吃街中并不受天气的影响，客人非常多，据说无论外面天气如何，这里依然是四季如春。小吃街中的商贩和小吃种类非常多，走进其间，就可以听到悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，还有戏台上传出的传统戏曲和演唱声，这集中声音交织在一起，汇成了一曲动听的交响乐。

小吃街共有三个景观休息区天井苑提供给前来消费的顾客，每个天井上方以钢架做空间结构，用钢化玻璃将天井封闭，形成一个大空间，无论冬夏，均可保证适当的温湿度，提供舒适环境。每个天井东侧临主街处进行全封闭处理，椐据不同主题做月亮门等，装饰风格与主街搭配。

在小吃街中，每一家摊位上都挂着自家的招牌，如果客人想知道那一家的口味好，看看摊位前的客人和客人吃后留下的"痕迹"就可以。这里一般白天并不像鼓楼广场那般喧嚣，可是一到了晚上就成为了开封夜生活的一个地标。

这条小吃街有二百多米长，如果看到自己喜欢吃的没事，在服务台直接充卡，然后到自己想去的摊位前刷卡就可以，在酒足饭饱后退卡的时候会退还押金。也许有人会担心，吃好喝好回酒店是不是方便，晚上可能没有公交车了，其实在开封的小吃夜市旁都有出租车和三轮车，只要夜市不打烊，就一直会有车子等你的。

天井名为"戏曲院"，是以北宋皇宫为背景主题建筑的，体现出一种高贵、大气，此天井为三个天井中最大的一个，建成后的天井中间地面摆放桌椅，并搭建杂艺、戏曲、音乐舞台顾客可以根据自己不同喜好选择就坐，进餐同时观赏文艺演出。

锅贴是用肉或者蔬菜做馅儿，用面粉做皮包好，放入平底锅用油煎至焦黄色，味道香脆可口。

在小吃街，不仅可以吃到"开封菜"，还可以品尝到全国各地的美味。

在小吃城中，给人的感觉就是随意，不会像在饭店里给人那般庄重的感觉，在小吃城客人可以吆五喝六大声的和朋友猜拳行令，无拘无束的开玩笑，甚至酒后真情流露，这也是开封夜生活迷人的地方。

甘肃 兰州

每座城市都有这样一条街，它是百年饮食文化的缩影，也是城市生活的卡片。在兰州，这条叫正宁路的小吃街，大概是夜晚光顾后最具活力的地方。没有吃过正宁路的小吃，就如同没有触碰过城市的灵魂。它存在的意义早已不是为吃而吃，而是为着了解，为着体会风土人情。