云南人称早餐为“早点”，其品种之多、味道之美，数都数不过来。除了内地老五样“馒头、稀饭、大饼、油条、豆浆”充当“候补队员”外，云南早点按系列分，有米线类、卷粉类、饵块类、蒸糕类、汤团类、油炸类、糯米类、包子类、面条类、西点类等等；按“帽子”分，有剁肉、焖肉、香酥、火腿、辣鸡、脊肉、肠旺、三鲜、炸酱、香菇、大酥牛肉、猪肉大排……可以说，如果你错过了云南的早点，那么你就错过了一半的云南！
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