羊角村吃鱼的讲究

  • 2016-01-19
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羊角村位于荷兰北部,距离阿姆斯特丹100余公里,是一个恬静精致的小村落。一条不宽的河穿过整个羊角村,两旁是充满诗意的木屋,每家都会在庭院中种满了各种花,还有各种木雕、石雕,浓浓的田园气息。

  在羊角村,最好的休闲方式就是上午租条小船,聆听着船夫兼导游娓娓细说各个房子的历史与特色,每一栋建筑、每一扇窗户都像是精心设计的艺术品。中午用一顿鱼餐,下午喝杯咖啡或啤酒,消磨一整天的时光。

  “在这里一定要试试生鲱鱼,这种鱼的正确吃法是抓着鱼尾,抬起头张开嘴巴,一口一条。”阿Log边说边示范了吃鲱鱼的动作。荷兰有着丰富的海产资源,鱼类、虾类等都非常新鲜肥美,诸多海鲜中最受荷兰人喜爱的便是鲱鱼了。这种盐渍生鲱鱼,是将新鲜的鲱鱼放在冰盐水中腌制,食用时搭配洋葱丁和柠檬汁,大伙儿都不必顾忌形象,一口一条鲱鱼,十分的爽快美味。鲱鱼的口感有点像在吃鱼生,但有些软的细骨,肉质比较结实。

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