舌尖上的博物馆：南溪豆腐干博览馆

　　这个以豆腐干为主题的博览馆总面积4500多平方米，不仅有南溪豆腐干历史文化博览区，更设有南溪豆腐干制作展示观光去和豆腐制作(豆腐美食)体验区供游客参观体验。

　　南溪豆腐干历史文化博览区建设有古牌坊、景观大石磨、豆腐干历史工艺浮雕群和豆腐干文化雕塑若干。展馆内部以仿古建筑半实景为展馆特色，分为“南溪豆腐干历史”、“南溪豆腐干工艺”、“南溪豆腐干现状及未来”、“豆腐干营养分析”、“世界各地豆腐干知识”等主题展区，以图文并茂，丰富的馆藏实物，呈现出南溪豆腐干的发展历程、文化内涵、制作工艺，以及世界各地豆腐干的吃法、叫法、趣闻等。

　　南溪豆腐干制作展示观光区依托南溪区孝善坊食品公司手工作坊，以传统工艺生产豆腐干各工序的生产场景作为现场加工制作演示，供游客参观。

　　豆腐制作(豆腐美食)体验区按照老作坊场景设置体验区，游客可亲自动手磨豆、烧浆、滤浆、点浆、豆腐制胚、压榨成型、卤制豆干、烘烤豆干。其间可喝豆浆、吃豆花、尝豆腐干，感受劳动过程，享受劳动成果。

　　目前，南溪豆腐干博览馆已成为旅游、文化、教学、产业发展相结合的有益尝试和探索。