观察一个人品茶、喝茶的茶品，可以认识一个人，因此说茶品即人品。所谓茶品，就是说一个人喝茶、品茶时所表现出来的举止行为，包含精神面貌。因此，要认识一个人，较简单的方法是和他一起喝茶、一起品茶，从他选择喝什么茶、如何喝茶、为什么喝茶、喝茶的样子和态度怎样，大概可以认识他是怎样的人。品茶讲究“道”，因而有“茶道”，这个“道”字是指“通达”、“道路”的意思，而“茶道”是指这条道路通达到净化心灵，善化社会，美化人生，文化世界的过程，是使人充满快乐的方法，于是“茶道”的表现就会有一些礼节秩序和形式。“道”，是一种生活方式，为每一个人所应遵行、修习、宏扬的途径，它是身口意的自律、自我的开展、自我的净化，它与信仰、祈祷、崇拜无关，从这个意义上来讲，它不含有任何通俗称为‘宗教’的成分，它是一条通过道德、理性与精神的完美化而走向最终实相、圆满自在、快乐与和平的途径，这种途径必然是完善的途径，品茶就是遵行这条寻味的途径而成味道。品茶味道，应该是正道，因为，它不仅是追寻感官的舒适，也不是经由各种精神苦行来寻求快乐；而是经由感官和精神的全面满足来达到享受快乐的目的。“味道”的这个“道”必须是中庸之道，中庸之道才是合乎善念的“正道”。由正道引导，构成一个平衡的修习，迈向享受快乐的道路，因此“品茶”就是一种修行，也就形成“茶道”了。
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