扬州菜系
扬州菜以“三头”（拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头）为代表，想考验厨师的刀工，不妨点一道大煮干丝。而比这些大菜更出名的则是各色扬州点心和小吃： 扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。 十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。 十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。 当然，别忘了还有著名的扬州炒饭！ 淮扬菜：淮扬菜自古与川、鲁、粤菜并称为四大菜系，注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。 淮扬菜又分为扬州菜、镇江菜、淮阴菜等流派，其中扬州师傅犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一。 驴妈妈tips：10点以后早茶基本就结束了，国营的茶社1点以后就不怎么营业了。所以，要吃扬州著名的早茶得赶早，当然午饭、晚饭也有点菜可吃，但一些名点心可能就没了，虽然空了些，但也就没早茶的气氛了。
更多相关博文
白龙潭(2019-11-02)
真武庙(2019-11-02)
焦作市净影风景区(2019-11-02)
陪嫁妆村(2019-11-02)
凤凰岭(2019-11-02)
云台天瀑(2019-11-01)
锦绣云台温泉山庄(2019-11-01)
发表评论
提示：请先登录再进行评论，立即登录