【招商国旅推荐】新西兰奥克兰最大的牛排

新西兰是一个畜牧业国家，这里有大片的天然牧场，纯净的水和空气，所以这里的牛肉和羊肉都非常美味，是来新西兰旅行不可错过的美食。牛排是西方吃牛肉最常用的做法，在奥克兰，就有一家专门烹饪牛排的餐厅。这里可以品尝到奥克兰最大的牛排，不但分量巨大，而且鲜嫩多汁，味道出众，是肉食爱好者不可错过的一站。
牛排现在已经成为一种非常流行的食物，在世界各地都可以吃到。不同品质的牛排价格差异很大，在台湾夜市上，可以吃到二十元的牛排套餐；而在日本Aragawa牛排店，最便宜的一份也要四千元人民币。“牛排”这种吃牛肉的方法源起于欧美，早在十九世纪中叶就成为美国人最喜爱的食用方式。一块好的牛排从牛的饲养，到部位的选择，再到烹调的火候都非常讲究，也决定了牛排最终的味道好坏，这也是同为牛排，但价格却差异巨大的原因。

奥克兰的这家牛排店名字叫做Angus Steak House，就位于奥克兰市中心的Queen Street闹市区。店门朝向一个小巷，并不显眼。这里实行半自助方式，牛排需要自己去选，所以要先学习一下牛身上的不同部位哦。然后，我们就可以去选自己喜欢的部位啦。Rump Steak，牛后腿接近臀部，这个部位的肉非常考验烹饪的火候，一旦过火就容易变得结实，不易咀嚼。Sirloin，沙朗牛排，牛的后腰肉，含有一定的肥油，尤其是最外面有一圈白色的肉筋，咬起来比较有韧性，适合牙口好的人。Scotch Fillet，肋眼牛排，是靠近胸部的肋肌肉，特点是肉质鲜嫩，有漂亮的大理石花纹，中心部位有一块明显的肥肉，烤后鲜嫩多汁，深受大众喜爱。T-Bone，T骨牛排，中间有一根T字型的骨头，是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷牛排，量稍小的便是菲力牛排。左边的是Eye Fillet，肉眼牛排，这是做牛排最好的部位，肉质最嫩。右边的是羊肋排。左边的叫Venison Steak，是鹿肉，在北美很流行这种像牛排一样烤着的吃法。右边的是猪排骨。我们人比较多，正好把各种部位都尝一遍。餐厅中间是自助的沙拉吧，多选一些蔬菜搭配牛排，才会吃的健康、均衡。这位就是负责烧烤牛排的大师傅啦，看见我的镜头，立马摆出一个pose。这位厨师的技艺可是不一般，牛排好不好吃，都要看火候的掌握。他烹饪牛排的过程可以用“眼花缭乱”这个词来形容，台子上堆满了各个客人点的牛排，每块牛排是哪桌点的、客人要求几成熟，他都了然于胸。只见他不停翻动着牛排，或调整牛排的位置，有时候甚至把几块牛排摞在一起。无论是采取何种措施，最后的目的就是让牛排的火候恰到好处，外表焦黄，内心柔嫩。

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