秦皇岛的饮食以海味居多。如果有时间，可以起个大早，去海鲜市场买一些爱吃的海鲜回来，找家价格公道的餐馆加工。不过：千万要牢记自己海鲜的份量。

小贴士：挑选新鲜海产的三大要领
1、动眼
仔细观察鱼眼，呈透明无混浊状，表示新鲜度高。其次观察鱼鳃是否紧贴，不易脱落，鱼表面应有光泽；
虾壳应与虾肉紧贴，若很容易就剥下，表示不新鲜；
螃蟹及贝壳类海鲜外壳色泽应富光泽，肢体硬实有弹性，鱿鱼章鱼则应皮肤光泽，斑纹清晰。
2、动手
用手按按鱼肉，若肉质坚实有弹性，按下去不会深陷下去，即表示鱼肉新鲜。再摸摸看鱼表面有无粘液，无粘液表示鲜度高。
3、动鼻
用鼻子闻闻，如果是一阵鱼虾特有的鲜味，表示很新鲜。反之，若有腥臭腐败味则应避免购买。
秦皇岛招牌海鲜菜：
蟹黄鱼米、清蒸加级鱼、三椒虾丝、爆原汁海螺、炸溜子蟹、绣球海贝、酱爆皮皮虾、煎烤大虾、红焖栗子鱼。

秦皇岛风味小吃：
芝麻羊肉、回记绿豆糕、赵家馆饺子、四条包子、老二位麻酱烧饼、昌黎拔丝葡萄、北戴河开花馒头、浅子豆腐、天华萝卜丝饼、秦皇鸡、煎饼合子、麻仁红薯、长城饽椤饼、红烧牛舌尾。

特色菜
烤大虾

小吃
长城饽椤饼 回记绿豆糕 老二位麻酱烧饼 四条包子

四条包子

四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。 　　普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直为古城和外地游人喜欢。

制作单位：山海关四条包子有限责任公司（山海关南大街98号）

回记绿豆糕

清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。

制作单位：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）

老二位麻酱烧饼

麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。

制作单位：海港区老二位饭店（文化北路15号）

煎饼合子

成品规格划一，外观整齐，颜色亮黄，外皮酥脆，馅心鲜香，是我市久已有之的传统小吃，各种原料均产于本市，地方特色浓郁。

制作单位：同盛快餐有限公司（海港区东港镇柳村）

杨长子火腿肠

始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。

制作单位：北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）

莲蓬山牌火腿肠

产品呈玫瑰色圆柱形，表皮干爽光泽有纹，色香味形俱佳。

制作单位：北戴河商业局肉食加工厂（北戴河草场东路14号）

金杨火腿肠

成品肠口感好，弹性好，切薄不散，切丝不断，产品1999年载入中国食品大全。

制作单位：北戴河杨家肠子食品有限公司（北戴河草场中路6段67号）

孟和尚粉肠

该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素，人称"孟和尚"。成品肠选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正，深受本市及津京、东北等地顾客欢迎。

制作单位：山海关义记孟和尚熟食店