舌尖上的郴州，郴州特色老店！走过路过不能错过！

一、基地食堂

还记得体育路自来水公司门口的基地食堂吗？小美今天去的这家，就是它家的分店！在保留老店精湛厨艺的基础上，设有免费WIFI和停车位，店内装修敞亮，厨房透明开放，让人觉得非常舒适。老板有专门的农场，所用肉制品都是自家饲养，安全绿色，品质保障！这家店的招牌菜是口味鸭，店里有专门的大锅煨制，一次可煨80只，又辣又嫩，吃着非常爽快。口水牛肉肉质鲜美，口味独特，下面铺着一层Q弹麻辣的土豆粉，两者相辅相成，美味无比。四季豆炒油渣，油渣又香又脆，入口即化，四季豆非常新鲜，完整地保留了蔬菜天生的甜美口感。另外，砂锅滑鲶鱼也是一绝，鲶鱼刺很少，鱼肉也是又鲜又嫩。

地址：南塔美食广场停车场

价目表：
口味鸭 50元
口水牛肉 40元
四季豆炒油渣 26元
砂锅滑鲶鱼 50元

二、高子烧鸡公

有人说，在郴州如果没有吃过烧鸡公也算是白来了，而今天小美推荐的这家烧鸡公店，就是其中最富盛名的一家。这家店距开业至今已有17年的历史，能从路边一个默默无闻的小店发展成现在宽敞明亮的三层小酒楼，实属不易。老板娘已有50多岁了，但岁月似乎很偏爱于她，看起来年轻又精神，老板说她的美容秘诀就是吃自己店的烧鸡公，不管你们信不信，反正小美是信了！老板娘非常热情，足足两大碗的烧鸡公分量十足，咸淡适中，富有嚼劲，辣得小美满头大汗倒也爽快。炎炎夏日，配上冰啤，既能消暑又能打开食欲填饱肚皮，真是人间美事一桩。田螺牛排也是厚实的一大碗，田螺足有拳头这么大，搭配韧性十足的牛排，让人食指大动。美味土豆粉菜如其名，土豆粉韧性十足，配上白菜、金针菇、剁辣椒，油而不腻，美味无比。另外，咸蛋黄土豆丝和红烧大鲫鱼也是非常值得一试的菜，诚意推荐哦！

地址：五里堆路金盾医院斜对面

价目表：
烧鸡公 27元/斤仔鸡25元/斤
田螺牛排 58元
美味土豆粉 22元
咸蛋黄土豆丝 22元
红烧大鲫鱼 38元

三、鑫福酒楼胖婆家常菜馆

老板是一位很随和的中年女性，跟人说话时脸上一直带着笑容，让人感觉如沐春风。说到这家店，相信很多郴州的小伙伴都不会陌生，老板娘自创的捆鸭可是出了名的好吃，从97年开业至今，掌勺师傅跟着老板娘12年，店面一步步扩大，口味一天天提高，风雨兼程不懈努力，也是一个励志的好故事！需要提醒的是下湄桥现在正在修路，预计12月份完工，单幅路面通行，停车需要停在修路的前面。捆鸭，是用鸭肠捆上鸭肉再进行焖制的一种独特的烹饪方法，鸭肠软，鸭肉韧，软韧结合口感丰富，所谓回味悠长，大抵如此。而她家的口味虾也是非常的好吃，虾肉鲜美入口即化，很有风味，虾背切开一道口子非常好剥，吃了一只还想下一只，根本停不下来！看小美吃得满嘴流油，老板娘还贴心地送上一道冰镇黄瓜，晶莹剔透清凉解暑，大鱼大肉之后来一道这样的小菜，实在是让人心情和胃口一块儿美丽。

地址：郴州市北湖区下湄桥头

价目表：
捆鸭 68元
口味虾 6~8元/只（15只起卖）

四、江湖城

江湖城是一家装修非常有江湖特色的客栈风酒店，店内设有19个包厢，大的可容纳20人，小的可坐4~5人。这里的蛇肉可是首屈一指，店长告诉我们，由于他家的蛇肉地道好吃，有广州的朋友特地开车来吃蛇，还有西藏的朋友来打包带走再坐高铁回去，有些客人吃完蛇肉连辣椒都不放过统统带走。谈到他家蛇肉的秘方，老板说，首先蛇肉的质量不用多说，现宰现烹，绝对不用死蛇；然后就是辣椒，这里的辣椒特意从四川、广东进口，采购严格把关。来这里吃蛇，不同季节有不同的口味，旺季一般在5~10月，每天蛇肉至少能卖几百斤，生意之火爆可见一斑。江湖城的野味营业证非常珍贵，现在外面可是有多少钱也买不到的，几十年如一日的经营，才能得到食客的信任和支持。蛇的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，素有“肉中骄子”的美称，能够补中益气、滋养脾胃、化痰熄风、止渴止涎。江湖城的主打蛇有霸王蛇和秘制蛇两种，一红一白，一辣一淡，肉质鲜嫩，绵软但有嚼劲，韧性十足，佐料的味道伴着肉香一层层透过来，吃完唇齿留香，令人回味无穷。值得一提的是，搭配的青椒也是非常好吃，拿去佐菜、下面都是上上之选。

地址：七里大道66号（北湖公安局斜对面）

价目表：
江湖霸王/秘制蛇 108元/斤
大蛇 188/斤

五、竹山里乡味馆

初来乍到竹山里，真的给小美耳目一新的感觉，印象中那个简朴的小店去哪儿了？呈现在小美眼前的，是一座非常别致、独具一格的“生态酒店”。小桥、流水、人家，满目的苍翠碧绿，空气清新自由，像身处在生意盎然的大自然一般。怪不得每个来往的客人脸上都带着惬意的笑容，在这样的一座“美食森林”里，怎能不叫人心情愉悦呢？

　　据老板介绍，“竹山里”充满诗意名字的由来，是因为98年开业之时，小店后面有一片很漂亮的竹山，故名“竹山里”。这16年间，竹山里的发展可谓了不得，女排教练陈忠和，著名跳水运动员熊倪，著名羽毛球运动员龚智超、龚睿那、罗毅刚都曾在这里用餐，对菜品也是赞不绝口、流连忘返。

　　竹山里的老板是一位很有故事的成功人士，她热心地对我们介绍，当年她只是一名普通的下岗工人，事业的挫折却没有让她放弃生活的希望，她与家里四姊妹一起开了这家店，共同努力经营，并且带动锁石桥村的村民一起就业致富，终于获得了今天的成功，各位想创业的年轻人可不要懈怠，前辈的故事里满满的都是正能量！

　　而说到竹山里，就不得不提这里自制的莴笋筒子骨，这道菜一改筒子骨只能炖汤的传统观念，大胆尝试炒筒子骨这种新菜式，将筒子骨的香浓口感发挥得淋漓尽致，而命运终究会眷顾努力的人，现在的竹山里筒子骨其美妙滋味，可谓有口皆碑，乡里街坊争相传诵，赢得无数挑剔食客的味蕾。老板还说，他们不满足于一道菜的成功，这些年来一直推陈出新，孜孜不倦地研究新的菜式，尤以粉丝煲最受大众欢迎。粉丝煲香浓满溢，爽口的粉丝与浓香的蟹黄丝丝入扣，仿佛天作之合的恋人一般默契十足，吃一口粉丝，犹如置身于夕阳之下，阳光温暖地洒满天地，内心一片静谧，突然，蓬勃的浪潮猛地袭来——那是蟹黄的浓香刺激味蕾，不放过你每一寸柔软的心扉……至尊的美食享受，诸如此般。还有一道如竹山里本身一般特别的菜，竹板酱肉，光从外形而言，小美就被它所深深折服。像是静谧的竹桥盛开鲜艳的郁金香，打着油纸伞的书生安静地从那儿走过……美妙口味，不言而喻。还有在锅里沸腾着、热闹着的竹山里泡菜鱼头，古往今来，鱼，就是鲜的源头，而泡菜更是为湖南人所喜闻乐见，巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人，泡菜鱼酸爽鲜美，忆古思今，好不快哉！竹山里的美食好菜琳琅满目，除却这几道，另有口味浓郁的炒花甲、外酥里嫩的南瓜饼也很值得一试！

地址：王仙岭锁石路中段

价目表：
莴笋筒子骨 62元
竹板酱肉 48元
竹山里泡菜鱼头 68元
口味花甲 38元
南瓜饼 26元