额济纳旗美食

  • 2014-07-22
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去额济纳旗旅游,有必要去品尝当地的美食,额济纳旗有什么好吃的美食呢?烤全羊、手扒肉、奶酪、驼掌、奶酒、粉汤饺子、馓子、黄焖羊羔肉……
烤全羊:蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。此菜羊体形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。
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烤全羊

奶 酪

奶酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 分生奶酪和熟奶酪致两种。 食奶酪的方法很多,或泡在奶茶中食用,或如吃干粮一样细嚼慢咽,越嚼越能品尝出其中的滋味。

驼 掌

骆驼全身都是宝,尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似蒲团的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织,故其肉质异常细腻富有弹性,似筋而更柔软。
驼掌营养丰富,历来就与熊掌燕窝猴头所齐名,是中国:四大名菜:之一。古代宫廷御膳用的“北八珍”,驼掌即为其中一珍。 由于驼掌珍贵,均被内地星级宾管订购,即是被誉为“驼乡”的额济纳豪华宴会上,也是很少能够品尝到的。
奶 酒
当您在额济纳草原,作为尊贵的客人,应邀参加重大的节日活动,礼仪小姐唱着动人的祝酒歌,给你敬献上银碗装满的美酒时,您不要犹豫更无需自愧酒量的不足,您一定要将这千杯万盏也不醉人的美酒饮不。因为,这就是草原是最享有盛名的奶酒,这是就是装潢蒙古民族情深似海的奶酒。 酿制奶酒的历史由来已久,也是蒙古族的拿手技艺。它醇香浓烈,营养丰富,饮之兴奋不易醉,可谓酒中之绝品。

手扒肉

手扒肉是蒙古族居民喜爱的传统风味食品,更是待客的上好食品。
食用手扒肉时,不用筷子用蒙古刀割、刮、剔、手抓着吃。牧民十分珍惜劳动成果因此一定要把骨头上的肉刮下吃净。羊的后座部位有胛板骨,牧民把胛板骨上的肉称为“掀板肉”。上手扒肉的时候主人特意将“掀板”放在最上面。通此习俗的人是绝不会随意动“掀板”的。因为蒙古族人认为“掀板”是最好的肉,要大家分享,通常是由年长者或由主人指定最尊贵的客人来分。无论有多少人,每人都应分得一份,以示吉利。

额济纳饭店

同乐酒店、惠一削鸡汤刀削面、孟克图饭馆、沁园春香锅居。

同乐酒店:在军民街最东面,老板系厨师出身,厨房是透明间操作,本地70%的红白喜事都在这里办,特点:非常干净,有特色,家常菜,特色菜都味道可以,价格适中,离胡杨林非常近,就餐环境好缺点,人非常多,在10月2,3,4号不容易吃到饭,其余时间还可以

惠一削鸡汤刀削面:位于军民街西面,路南,胡杨花园南门口了,面做的很有特色,卫生干净,就餐环境比较好

孟克图饭馆:位于移民村,位置相对较偏,是一家有蒙古特色的饭馆,特点:蒙餐做的相对较好,相对卫生,广东省委书记胡春华在内蒙古自治区当书记时,来过这里视察过,缺点是位置相对较偏,不太好找。

沁园春香锅居:位于胡杨花园门口,是一家专门经营河套菜的饭馆,主要是炖菜和焖面比较好,缺点,饭馆相对较小。

烧烤:政法小区门口的小商烧烤和农夫烧烤,味道比较好。

早点

军民街上的早点来餐馆,富士商贸街上的,做各种早点

富士商贸街上的金城面馆,做各种面食比较好。

超市:

正兴生活超市,位于水务局隔街南面

博利超市,位于边防团正门东面

嘉恒商行:胡杨花园南门口

旅游纪念品商店

民族商行:位于博利超市对面,

奇石一条街上有很多旅游纪念品商店,可以买到各种旅游纪念品及苁芸,锁阳,驼肉干及沙漠奇石等

额济纳旗加油站共有3个,

西加油站位于额济纳旗一道桥一直往西面走的最西面

南加油站位于额济纳旗汉族中学的旁边,本地只有一个汉族中学

北加油站位于额济纳旗林场以北200米处

租自行车可去农业银行南面的海燕商行,里面有山地车及各种自行车出租

可以买点苁蓉和驼肉干带回去,也可以买点小块奇石。

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