三下锅主要是用肥肠、猪肚、猪头肉等食材制作的，也是当地的一道特色菜，味道很特别。
02.石耳炖鸡鸭
石耳也叫岩耳，属于一种民间滋补珍品，喜欢生长在悬崖峭壁上，营养价值高，味道又鲜美。把它和鸡鸭一起炖煮。据说这道菜在古代都是每年必须要献给皇上的贡品。
03.乌鸡天麻汤
张家界八大公山一带产的天麻属于天麻中的上等品，看着色泽金黄，透明发亮，有着绝佳的食疗效果。用它去炖乌鸡汤，就是一道滋补膳食，也是民间的一道滋补“秘方”，有着极高的营养价值，喝着鲜香味美。
04.合渣
张家界的土家合渣是很多人吃过就忘不掉的特色菜，土家人也把它叫作“懒豆腐”，它的味道很特别，吃起来清淡，但是却带有种乳香味，很多人都是百吃不厌。
05.土匪鸡
在张家界你也能吃到湘西土匪鸡，这里的土匪鸡主要是用辣椒、熏腊为原料，用料较为广泛，做出的菜油重色浓，在口感上更加注重酸辣、香鲜、软嫩。
为了省心出游，我们选择了网络上推荐的张家界旅游规划师小西，她在张家界很多年，资源很丰富，优质酒店非常多，而且价格实惠，能把景点和游玩项目合理安排！
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个人觉得费用很划算，超值了
并且玩的很自由很开心，特别是酒店，安排的超满意，再次感谢她全程给我们的安排：
出发之前，网上联系了几家，看小西评价高，资源好，最终选择小西，小西确实很热情，我加了她的后，聊了很多，她解答了我对此次张家界旅行的众多疑问，我们聊了两天，人蛮实在，闲暇时在网络上结识一些喜欢旅游的朋友。她说就是想把这些共同想去张家界的朋友凑成结伴同行，省时省钱省心省事，玩得开心还多交了朋友。
和朋友都非常满意，就选择小西安排的路线。然后给小西提供了身份信息，每人预付了200元的定金 (定金两年内有效，如后期不能来，随时可退) 叫她提前预约好门票和定好酒店，因为张家界太热门了，特别是今年，都是选择张家界的，所以要让小西先提前预定好酒店和门票。
旅游嘛，认识一个熟人还是不错的，有疑问大家问小西吧，小西最喜欢说的一句话“愿我们的相遇，都恰逢其时”;我也希望这篇随笔能帮到大家。再次感谢小西的安排，对我们来说，这是一次难忘、享受的张家界之旅。
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