现在的卤煮火烧与过去已略有区别。北京人对它还是颇有感情,称其“卤煮”。南方人提及“卤”食,那些卤肉要么是猪肉或是鸭肉,台湾的卤肉饭、贵州的风味卤肉,甚至是“卤蛋”。北京人的“卤”, 卤得不在肉,而在汤汁儿汤料儿,那种吃的
后来这道菜传入了民间,据说当时出售“苏造肉”的小贩一大早便在内城东华门外设摊,专为进入升平署的官员做早点。清朝有个叫雪印轩主的人著了部《燕都小食品杂咏》,其中有一首咏诗说“苏造肥鲜饱志馋,火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻,
曾经有食客在评论“卤煮火烧”之时,认为这道小吃原本不是北京小吃,却不知什么时候也加入到了北京小吃的行列。关于这点,我实在无法苟同,按照我所略知皮毛的观点,卤煮火烧还真是大有来头。 追宗溯源,卤煮火烧的前身大概是一种叫“
随着西罗马帝国的覆灭,经过短暂的阿兰王国时期,先后被东罗马帝国和穆斯林的征服。尽管后来曾遭遇过十字军东征,但是突尼斯至今仍是地地道道的穆斯林国家。建城于670年的凯鲁万KAIROUAN(1988年被收入世界文化遗产名录)
经过几乎决定西方发展史的三次布匿战争,迦太基成为罗马帝国北非行省的一个部分。在突尼斯境内除了迦太基城还可以看到很多古罗马留下的当时的标准性建筑,最著名的当然是位于艾尔让EL JEM古罗马圆形剧场-艾尔·杰姆斗兽场AMPH
在人类的蛮荒时代,腓尼基人已经在突尼斯这片土地上扎根,发展出迦太基文明,与希腊文明共成为海洋文明的开端,和东方的四大陆地文明并称于世。而今位于突尼斯城旁的迦太基城遗址CARTHAGE记录着古迦太基和古罗马文明,并且在19
清明节的起源,据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。本来,寒食节与清明节是两个不同的节日,到了唐朝,将祭拜扫墓的日子定为寒食节。寒食节的正确日子是在冬至
清明节是中国最重要的传统节日之一。它不仅是人们祭奠祖先、缅怀先烈的节日,也是中华民族认祖归宗的纽带,更重要的是认识先辈,把先辈们当作镜子,看自己的不足,修正自己,带动后人。感悟人生的价值与意义,去除先辈遗留的干枝枯叶,保
1886年5月1日,芝加哥的20 多万工人为争取实行八小时工作制而举行大罢工,经过艰苦的流血斗争,终于获得了胜利。为纪念这次工人运动,1889年7月14日,由各国马克思主义者召集的社会主义者代表大会,在法国巴黎隆重开幕。
端午节的习俗主要有:吃粽子于门上插艾或菖蒲驱邪,系长命缕,饮雄黄酒或以之消毒,赛龙舟等等。粽子又叫“角黍”、“筒粽”,前者是由于形状有棱角、内裹粘米而得名,后者顾名思义大概是用竹筒盛米煮成。端午节吃粽子,在魏晋时代已经很